Agriconcura
Nei nostri 27 ettari di campi coltiviamo ortaggi, cereali e colture estensive seguendo i ritmi naturali delle stagioni, con pratiche sostenibili e rispettose della terra. Le attività agricole diventano occasione di apprendimento, collaborazione e inclusione, in cui il lavoro manuale si intreccia con la relazione, la crescita personale e il benessere della comunità.
Frumento tenero e duro, mais, orzo, miglio e fieno fanno parte della rotazione aziendale, scelta per mantenere fertile il terreno e ottenere materie prime destinate all’alimentazione animale e a gran parte delle esigenze quotidiane dell’agriturismo e delle attività interne, offrendo prodotti genuini e stagionali.
La tutela della biodiversità è uno dei principi che guida il nostro lavoro: privilegiamo infatti la semina e la messa a dimora di sementi antiche, autoriproducendo i semi direttamente in azienda. In questo modo diventiamo “custodi” di un patrimonio agricolo e culturale prezioso, preservando varietà che rischierebbero altrimenti di scomparire insieme alla memoria storica del territorio e delle sue tradizioni contadine.
Lavorare nei campi significa così riscoprire un rapporto più equilibrato con la natura, imparare attraverso l’esperienza diretta e condividere attività capaci di creare legami, responsabilità e senso di appartenenza.
Nel nostro mulino trasformiamo i cereali coltivati in farine genuine, valorizzando la filiera corta e il legame diretto tra coltivazione e prodotto finito. È uno spazio di lavoro e formazione in cui il processo produttivo diventa anche esperienza di partecipazione e responsabilità condivisa.
Il mulino a pietra è affiancato da un buratto che consente di setacciare la farina e separare la crusca in diverse granulometrie, per valorizzare al meglio ogni fase del processo molitorio. La macinatura lenta e il controllo costante della temperatura durante la lavorazione permettono di preservare le proprietà nutrizionali dei cereali, ottenendo farine di alta qualità.
Maciniamo e lavoriamo diverse colture, tra cui mais, farro, frumento, orzo e miglio, insieme a farine di grani antichi, che vengono poi confezionate e distribuite ai nostri clienti. Eseguiamo inoltre lavorazioni per conto terzi, offrendo un servizio completo e professionale.
Gli alveari rappresentano un ecosistema prezioso in cui osservare da vicino il mondo delle api e il loro ruolo fondamentale per l’ambiente. Le attività legate all’apicoltura favoriscono attenzione, cura e consapevolezza dei cicli naturali, offrendo un’esperienza educativa e immersiva.
Nella nostra azienda agricola alleviamo con metodo biologico 33 famiglie di api di razza ligustica, una specie autoctona particolarmente apprezzata per la sua docilità e produttività. La cura quotidiana degli alveari ci permette di seguire da vicino il lavoro straordinario delle api, custodi della biodiversità e protagoniste indispensabili dell’equilibrio naturale grazie alla loro attività di impollinazione.
Dal nostro apiario produciamo miele artigianale, ottenuto nel rispetto dei tempi e dei ritmi della natura, preservando tutte le caratteristiche e le proprietà del prodotto. Accanto alla produzione di miele, mettiamo a disposizione anche un servizio di smielatura per conto terzi, effettuato all’interno del nostro laboratorio di smielatura attrezzato, uno spazio dedicato alla lavorazione e alla valorizzazione dei prodotti dell’alveare.
Dalle api otteniamo inoltre la cera naturale, che utilizziamo per la realizzazione di prodotti cosmetici, valorizzando così ogni risorsa dell’alveare attraverso una filiera sostenibile e attenta alla qualità.
All’interno della nostra Fattoria Didattica disponiamo anche di un’arnia didattica, uno strumento prezioso per avvicinare bambini e ragazzi al mondo delle api in modo sicuro e coinvolgente.
Attraverso laboratori ed esperienze pratiche, i più piccoli possono osservare da vicino l’organizzazione dell’alveare e comprendere come la società delle api rappresenti un perfetto esempio di collaborazione, equilibrio e cooperazione. Un percorso educativo che aiuta a sviluppare rispetto per la natura, curiosità e consapevolezza dell’importanza di questi insetti per il futuro dell’ambiente e dell’uomo.
Via Bonaccorsi 17 – Argelato
Aperta tutti i giorni dalle 9:00 alle 17:00
Mercoledì presso il mercato di Piazza della Pace.
Mercoledì e Sabato: presso il mercato Coperto di Porta Galliera.
Acquista online i prodotti della nostra azienda agricola Ricevi a casa qualità, stagionalità e inclusione sociale.